ほたるいかとブロッコリーの柚子胡椒和え
ゾネキチ @cook_40099456
旬の素材ほたるいかをブロッコリー&柚子胡椒でサッパリ仕立てに。BRUNOホットプレートで作って、出来立てを頂く。
このレシピの生い立ち
たまには、酢味噌以外で食べてみたくて。出来上がってから大皿に入れるのが手間なので、ホットプレートで作ってみたら、出来立てを食べられて良かったです。大皿代わりにホットプレートを使うと便利ですね。
アプリでひらく作り方
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ほたるいかは、目と軟骨を取り除く。ブロッコリーは水洗いして、適当な大きさに切る。
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ホットプレートは、先に最大限熱くしておく。ブロッコリーとオリーブオイルを入れて5-6分炒め、塩で味を整える。
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- 3
ブロッコリーが柔らかくなったら、ほたるいかを加えて少し混ぜる。柚子胡椒をぽん酢に混ぜ合わせて、回しかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーは小さめに切っておくと、火が通りやすい。ほたるいかは下処理しなくても気にならない場合は、更に時短。
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