水とざく切りキャベツを鍋に入れて蓋をし、くたっとするまで煮る。

乾燥わかめと中華スープの素を追加し、煮立ったら火を止める。

大匙1の水で大匙1の片栗粉をよく溶きます。これを鍋に入れて混ぜ、再度火に掛ける。

煮立ったら溶き卵を箸につたわせて入れて、かきたまにする。火を止めて醤油とごま油をたらす。