お湯を沸かし塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、缶詰のオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れごく弱火で香りを出していきます。

セロリは盛りつけ用の葉の部分を残して、食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ中火で炒めます。

茹で時間１分前になったらパスタをフライパンに入れ、おたま１杯分のゆで汁、昆布だしを加え、全体をあおって馴染ませます。

塩コショウで味を整え皿に盛りつけ、セロリの葉を散らし、オリーブオイルを回しかければ出来上がり。