お弁当におつまみに☆甘辛さつま芋そぼろ
だのん☆彡 @cook_40094010
さつま芋が入ったカレー風味の甘辛そぼろです。おつまみにそのままパクパク。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
さつまいもと鳥ひき肉でそぼろにしたら合うんじゃないかと試したところ大好評だったのでレシピにしました
お弁当におつまみに☆甘辛さつま芋そぼろ
さつま芋が入ったカレー風味の甘辛そぼろです。おつまみにそのままパクパク。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
さつまいもと鳥ひき肉でそぼろにしたら合うんじゃないかと試したところ大好評だったのでレシピにしました
作り方
- 1
さつまいもは洗って黒い部分や変な部分を
包丁で取り除きます -
- 2
さつま芋は薄く(3mmくらい)スライスし
小さなさいの目切りにします -
- 3
1分くらい水にさらしたら
ザルにあけ -
- 4
フタ付きのシリコン容器に入れて
※なければ耐熱皿にラップでOK -
- 5
600Wで5分チンして
そのまま5分放置します -
- 6
さつまいもがやわらかくなっているのが確認できたら
フライパンに油を敷き
中火にかけます -
- 7
鳥ひき肉を入れて
塊をほぐすように
ヘラで炒めます -
- 8
パラパラになって色が変わってくるので
ヘラでひき肉の粒を均等に潰して完全に火を通します -
- 9
さつま芋を加えて
-
- 10
調味料を加えて
-
- 11
汁気がなくなるまで炒めます
-
- 12
器に盛ったら完成〜
-
コツ・ポイント
鶏ひき肉は胸でもモモでもOKです
アレンジしやすい味付けなので
濃い味お好みでしたら醤油を増量してみて下さい
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