作り方
- 1
ナスは4等分に切り皮に格子状に切れ目を入れる
-
- 2
フライパンに50cc程の油を入れて180度になったらナスを入れて焼き色をつける
少なめの油でじっくりと焼き揚げる -
- 3
油をしっかり切って●の調味料を入れた器に入れ2.3時間冷蔵庫で寝かしす
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コツ・ポイント
皮に格子状に切れ目を入れて食感よくしました
油で揚げる前に電子レンジで30秒程温めると油の吸いが減りヘルシーになります
少なめの油で焼き揚げが油の処理もしなくていいのでオススメです
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