マフィンは、切り目を手で半分に裂き、トースターで軽く焼き目がつく程度に焼く。断面にオリーブオイルをたらす。

切り干し大根・酢玉ねぎは、汁気を軽めに切る。鶏胸肉は、1枚を半分に切る。