作り方
- 1
豚バラ1センチに切ります。
ゴーヤは種とワタを取り除き2～3mmの薄さに切り軽く塩をふり5分置き軽く水をしぼります。 - 2
フライパンに塩コショウした豚バラを入れ軽く色が付くまでカリっと炒め、豚バラから出た油を取り除きます。
- 3
カリっとなった豚バラにゴーヤを入れ、3～5分しっかりと炒めます。
- 4
2、にかつお節、黒糖、ハチミツ、酒、醤油、微量の鷹の爪を１０秒間隔で入れ炒めます。
- 5
最後に火を止めたっぷりのゴマを混ぜ入れて出来上がり～(^-^)/
コツ・ポイント
お弁当のオカズ、お酒のあて
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