癖になる味♪ゴーヤふりかけ（生タイプ）
yoko520 @cook_40026787
シンプルなのにおいしい！
苦くないので、ゴーヤ嫌いの子供も食べれると思います。
このレシピの生い立ち
実家でたくさんできたゴーヤ。
なんとかおいしく食べれないものかと、試行錯誤してできたのがこれ。
シンプルなのに、癖になる味です。
ゴーヤ嫌いのこどももおいしいと言って食べてくれます
癖になる味♪ゴーヤふりかけ（生タイプ）
シンプルなのにおいしい！
苦くないので、ゴーヤ嫌いの子供も食べれると思います。
このレシピの生い立ち
実家でたくさんできたゴーヤ。
なんとかおいしく食べれないものかと、試行錯誤してできたのがこれ。
シンプルなのに、癖になる味です。
ゴーヤ嫌いのこどももおいしいと言って食べてくれます
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除く。（この時白い部分を出来るだけとるとさらに苦味が減ります。）薄切りにし水にさらす。
- 2
鍋に水入れ沸騰させる。そこにあく抜きしたゴーヤを入れ２～３分煮る。湯だったらザルにとり、鍋に戻す
- 3
鍋に■の調味料をいれ焦げないように混ぜながら煮詰める。
- 4
汁気が少なくなってきたら、鰹節を入れさらに汁気を飛ばす。
汁気がなくなったら仕上げにゴマをまぜる。
出来上がり！
コツ・ポイント
苦味は種の白い部分を出来るだけ取り除き、ゆでると少なくなります。
一晩おくとさらに少なくなります。
苦味が好きな方は省いて大丈夫です！
鰹節とゴマがとってもいい味を出してくれるので、忘れず入れてくださいね！
似たレシピ
-
-
-
-
-
お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀) お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)
ゴーヤを使っておいしいご飯のお供、いかがですか？苦味を残す作り方なのでゴーヤが好きな方、大人向けの料理です☆
こころんのレシピ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19004169
