イワシの蒲焼

ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

安売りのイワシで美味しい蒲焼を!ふわふわ!
このレシピの生い立ち
イワシが安売りの時に買い、冷凍していました。
骨と頭は片栗粉をつけて素揚げしています。

イワシの蒲焼

安売りのイワシで美味しい蒲焼を!ふわふわ!
このレシピの生い立ち
イワシが安売りの時に買い、冷凍していました。
骨と頭は片栗粉をつけて素揚げしています。

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材料

  1. イワシ 3尾
  2. 片栗粉 適量
  3. 醤油 ひとまわし
  4. みりん ひとまわし
  5. ひとまわし
  6. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    冷凍していたイワシを朝冷蔵庫へ。8時間後帰宅して頭を切り、内蔵をとり3枚におろす。

  2. 2

    フライパンにあぶらをひき、
    片栗粉を軽くはたいた1を、皮目を下にし入れ、焼く。

  3. 3

    両面焼き色が付きやいたら、タレを入れ蓋をし、絡めて完成

コツ・ポイント

ひとまわしでいいですが、だいたい大さじ3~5くらいで。

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幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に・・・作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動&うれしく思っています。 皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿>v<2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中!!
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