うどんを茹でている間に、
ひき肉用のフライパンを熱して油を引きます。
レタスを食べやすく切っておく。

肉が焼けてきたら塩胡椒で軽く味付けをしてブナシメジも炒めます。(終始中火で！)

うどんが茹で上がったら冷水で冷やして水を切っておいてください。

ブナシメジにも火が通ったら調味料(☆)を投入し、煮詰めてください。
味が具材に染み込んだら火を止めます。

器にうどん、レタス、煮詰めたひき肉を盛り、麺つゆかけたら完成♪