鶏モモ肉の甘酢和え(洋風)
恵比寿様 @cook_40259284
母の味
初レシピ投稿なので下手くそです。
ここに残しておくために書きました。
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれたレシピです。母も高齢なので今のうちにレシピを聞いておきましたw 他にも教えてもらいたいのがたくさんあるのでまた載せます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は皮を剥いで、2枚にする！皮がお好きな方は皮はそのまま！
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- 2
切れ目を入れて、塩胡椒で味付け、ビニール袋に入れて、小さじ1の酒をいれる。10分くらい寝かせる。
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- 3
片栗粉、溶き卵、片栗粉の順につけて揚げる！
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- 4
揚がったら、キッチンペーパーに置いておく。
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- 5
ソースをつくります。
材料全部入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉をいれる。
お好みでトマト入れるのもOK -
- 6
白髪ネギを添えて、完成！
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- 7
お好みでからしをつけて食べてもOK
コツ・ポイント
砂糖はお好みで調整してください！
母は大さじ6入れますが、ちょっと甘すぎるので減らしてます。
ソースに鷹の爪を入れてピリ辛にするのも有りです！
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