えびとブロッコリーのマヨネーズあえ
ムーミンママの娘☆ @usamusubi
ブロッコリーのかわりにアボカドなどでも美味しいです。
マヨネーズであえるだけなのでとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
家族の好きなものでサラダを作ろうと思って。
えびとブロッコリーのマヨネーズあえ
ブロッコリーのかわりにアボカドなどでも美味しいです。
マヨネーズであえるだけなのでとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
家族の好きなものでサラダを作ろうと思って。
作り方
- 1
えびはよく洗い背ワタを取る(臭いの気になる方は片栗粉をまぶして５分ほど置き、水で洗い流す)
ブロッコリーは小房に分ける。 - 2
鍋に湯を沸かし、塩を入れてえびを茹で、色が変わったらザルに取り、同じ茹で汁でブロッコリーを好みのかたさに茹でる。
- 3
水気をしっかり切った②を温かいうちに塩コショウ、マヨネーズで混ぜて出来上がり。
- 4
お好みでブラックペッパーやピンクペッパーなどをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
マヨネーズはお好みで増減してください。
手順②で、えびを茹でた湯をそのまま使ってブロッコリーを茹でるので洗い物も少なくて済みます(^^;)
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