ピリ辛醤油で食べるとろふわボイル茄子
じいちゃんのにんじん @cook_40159912
茄子の大量消費にはもってこいの一品！
なすを丸ごとボイルして、生姜醤油でいただきます。
このレシピの生い立ち
おかずにもつまみにもなるこの一品！
なすの大量消費にはもってこいです。
ピリ辛醤油で食べるとろふわボイル茄子
茄子の大量消費にはもってこいの一品！
なすを丸ごとボイルして、生姜醤油でいただきます。
このレシピの生い立ち
おかずにもつまみにもなるこの一品！
なすの大量消費にはもってこいです。
作り方
- 1
なすのヘタを切り落とす。
- 2
生姜はおろします。
- 3
ふかし用の鍋底に水を入れて仕切りをし、その上になすを丸ごといれる。
- 4
なすに箸をさして、すんなり下まで通ったら火をとめて、なすを取り出す。
- 5
なすが冷めたら、縦半分に切り、更に食べやすいように切り込みをいれる。
- 6
生姜醤油に茄子を浸して食べます。
コツ・ポイント
茄子は箸がすんなり刺さるまでボイルしないと、堅くてとろふわになりません。
チュ−ブのおろし生姜だと美味しくなかったので、めんどうでも生の生姜をすりおろした方がいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715536
