じゃがいものミルク煮グラタン
saykaz @cook_40190306
ホワイトソースを作らず、簡単に、そしてあっさりできるじゃがいものグラタンです。
チーズはお好きなものをお使いください！
このレシピの生い立ち
鮭の料理を作った時、簡単に時短でじゃがいもの付け合わせと考えました。
じゃがいものミルク煮グラタン
ホワイトソースを作らず、簡単に、そしてあっさりできるじゃがいものグラタンです。
チーズはお好きなものをお使いください！
このレシピの生い立ち
鮭の料理を作った時、簡単に時短でじゃがいもの付け合わせと考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて５ミリ厚さの薄切りにします。
- 2
お鍋にじゃがいもと牛乳、コンソメキューブ、ローリエを入れ、強火にかけて牛乳が沸いてきたら弱火にて５分ほど煮ます。
- 3
じゃがいもがやわらかくなったら、崩れる前に塩・コショウで味を整え、オリーブオイルをぬったグラタン皿に入れます。
- 4
上にちぎったチーズ、粉チーズ、パン粉をふりかけ、上火をきかせたオーブントースターで１０分ほどこんがり焼きます。
コツ・ポイント
じゃがいもを煮すぎないことがポイントですが、あまり火が弱すぎると水分が飛ばず、シャバシャバになってしまいます。
生クリームのポテトグラタンがポピュラーだと思いますが、バターを使わず牛乳だけなのでカロリーダウンです。
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