簡単！感嘆！とまーす玉葱スペインオムレツ
tomasabe @cook_40100367
簡単！感嘆！とまーす玉葱スペインオムレツです！ポテトオムレツが有名ですが、その他の野菜を入れたオムレツも沢山あります。
このレシピの生い立ち
スペイン料理トルティーリャ デ パタータス＝スペインポテトオムレツが有名ですが、赤パプリカや、ホウレンソウなど野菜を入れた卵焼きも沢山ありますので、今日は、玉葱たっぷりと、緑ピーマン種つきで、トルティーリャを作ってみました＾＾！
簡単！感嘆！とまーす玉葱スペインオムレツ
簡単！感嘆！とまーす玉葱スペインオムレツです！ポテトオムレツが有名ですが、その他の野菜を入れたオムレツも沢山あります。
このレシピの生い立ち
スペイン料理トルティーリャ デ パタータス＝スペインポテトオムレツが有名ですが、赤パプリカや、ホウレンソウなど野菜を入れた卵焼きも沢山ありますので、今日は、玉葱たっぷりと、緑ピーマン種つきで、トルティーリャを作ってみました＾＾！
作り方
- 1
あらかじめ、玉葱ピーマンを立て細切り、種や、ヘタも入れちゃいまーす＾＾；
- 2
フライパンでオリーヴオイルでしっかり炒めておきます。
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- 3
小さめのフライパンに、溶き卵に野菜をいれたものを、入れて、中火で焼きます。フライパンの縁をスプーンの裏で差し込み、整形。
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- 4
盛り付けの例です。自家製のピクルスなどを添えて。マヨネーズ、トマトケチャップなど極少々お好みで。
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コツ・ポイント
コツは、スペインオムレツのように、フライパンの縁をスプーンの裏で押し入れながら、ケーキのような形にすることです！さらに、玉葱とピーマンは、あらかじめフライパンにオリーヴオイルでしっかり炒めておいてから、溶き卵に入れることです！
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