男飯！イタリアの夏の定番、ライスサラダ
フランス在住の主婦 @cook_40120459
食欲もなくなる夏の暑さには冷たいものがオススメ！でも栄養もしっかり取りたいという時に、男性も満足なお米のサラダです。
このレシピの生い立ち
イタリア語では「インサラータ・ディ・リーゾ」と言って、夏の定番のご飯だそうです。お米に合わせるのは基本的になんでもいいそうで、彩りを考えて我が家ではパプリカのみじん切りを加えました。(旦那は野菜嫌い)シーフード多めでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米(カルナローリ)を洗い、柔らかくなるまで煮る。もしくは残り物のお米を流水で洗い、水気をしっかり切る
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- 2
お米以外の具材をみじん切り、もしくは小さめにカットしてボウルに入れ、オリーブオイルを回しかけて混ぜる。
- 3
似たお米はザルにあげて流水で冷やし、水気を切って、具材の入ったボウルに入れ、全体がよく混ざるように混ぜる
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- 4
オリーブの塩気があるので、味見をしつつ、塩を振りかけて味を調整し、食べる直前まで冷蔵で冷やす。盛り付けて完成！
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- 5
2020年6月5日
ライスサラダ人気検索でトップ10入り
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
味付けは特に気にしなくても大丈夫です。全て混ぜ合わせた後に塩を振って調整するだけでOK！入れる具材も何でもOK！具材の大きさも小さければOK！まさに簡単・美味しいの男飯です！冷たくて美味しいので冷凍させてお弁当に入れておいても良さそうです。
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