きゅうりの甘酒ポン酢和え

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

きゅうりをさっぱり沢山食べたいときに作ります。甘酒を入れるとポン酢の酸味が和らいで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。

きゅうりの甘酒ポン酢和え

きゅうりをさっぱり沢山食べたいときに作ります。甘酒を入れるとポン酢の酸味が和らいで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. きゅうり(輪切り) 2本
  2. 甘酒 大さじ1
  3. ★ポン酢醤油 大さじ1
  4. 白ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    輪切りにしたきゅうりは塩(分量外・小さじ1/2)をまぶしてしばらくおく。

  2. 2

    きゅうりから水気がでたら水気を絞り★を加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

甘酒は米麹を使って作った自家製を使いました。
よく冷やして食べます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
もっと読む

似たレシピ