高野豆腐と緑黄色野菜の煮浸し

つきみだんご @cook_40088348
高野豆腐と緑黄色野菜、キノコを煮もの醤油と鰹だしで煮込んだ1品♪
このレシピの生い立ち
ベビーリーフが大きくなって、小松菜や水菜ができました。せっかくなので、高野豆腐と煮浸しにして彩よく仕上げてみました。
高野豆腐と緑黄色野菜の煮浸し
高野豆腐と緑黄色野菜、キノコを煮もの醤油と鰹だしで煮込んだ1品♪
このレシピの生い立ち
ベビーリーフが大きくなって、小松菜や水菜ができました。せっかくなので、高野豆腐と煮浸しにして彩よく仕上げてみました。
作り方
- 1
小松菜と水菜は、3cmくらいの長さにカットする。油揚げは千切りにする。えのきたけは柄を落とし、3等分に切る。
- 2
高野豆腐は、水煮つけてもどす。
- 3
2は、さいの目に切る。
- 4
鍋に1と3、煮物醤油、鰹だしの素、砂糖を加え、中火で煮る。
コツ・ポイント
高野豆腐を戻した水も一緒に使いましょう。
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