美味しくて感動！キュウリのQちゃん♪
むろはぴ♡ @cook_40031909
覚書です。
売り物より断然美味しい！
このレシピの生い立ち
職場で頂いた手作りのキュウリのQちゃんがとても美味しかったので、レシピを教えてもらいました！
美味しくて感動！キュウリのQちゃん♪
覚書です。
売り物より断然美味しい！
このレシピの生い立ち
職場で頂いた手作りのキュウリのQちゃんがとても美味しかったので、レシピを教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを1cmの輪切りにして塩をまぶし、30分ほどおいて水出しする。
-
- 2
しょうがは千切り。
鷹の爪は細かく刻む。 - 3
★を全部鍋に入れ沸騰させる。
-
- 4
鍋の火を一度止め鍋に、軽く握って水を切ったきゅうりを入れ、沸騰するまで再び火にかける。
-
- 5
沸騰したら火を止め、そのままにして完全に冷ます。
冷めたらきゅうりを一度取り出す。 -
- 6
調味料のみまた沸騰→きゅうりを戻し再沸騰→冷まして取り出す。
この作業を繰り返し、全3回行う。
-
- 7
出来上がり！
コツ・ポイント
きゅうりを煮過ぎるとパリパリ感がなくなるので気をつけて〜♪
鷹の爪によっては、1本でも辛いものもあるみたいです。
種がある場合はきれいにとってください。
※種があると想像以上に辛くになります(^_^;)
つくれぽ
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