お酒の肴にもご飯にも!鶏手羽中の甘酢焼き

atsuko_mi
atsuko_mi @cook_40189078

お酒の肴にもご飯にも合う、鶏手羽中の甘酢っぱぁ~い一品です。
このレシピの生い立ち
照り焼きよりも、さっぱり食べれるかなと思い、酢を加えたらとっても美味しかったので!

お酒の肴にもご飯にも!鶏手羽中の甘酢焼き

お酒の肴にもご飯にも合う、鶏手羽中の甘酢っぱぁ~い一品です。
このレシピの生い立ち
照り焼きよりも、さっぱり食べれるかなと思い、酢を加えたらとっても美味しかったので!

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材料

  1. 鶏手羽中 12~14本くらい
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. ◎醤油 大さじ2
  5. ◎料理酒 大さじ2
  6. ◎砂糖 大さじ2
  7. ◎水 大さじ4
  8. ◎酢 大さじ2
  9. ◎しょうがすりおろし 少々
  10. ◎にんにくすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    鶏手羽中に片栗粉を薄くまぶします。

  2. 2

    ◎の調味料全てを混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をいれて、①の鶏手羽中の皮を下にして投入!

  4. 4

    皮にいい焦げ目がついたら、その他の面も軽く焦げ目がつくまで焼きます。途中、お肉の中まで火を通す為に蓋をして下さいね!

  5. 5

    ④に混ぜ合わせておいた調味料を入れて、照りっとなるまで絡めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏手羽中の皮をカリッと焦げ目がつくくらいまで焼いて下さいね!鶏もも肉でも美味しく出来ます♪
④で蓋をしてから⑤で調味料を入れる前に、余分な油や水分があれば、キッチンペーパーetc.で拭いて下さい。美味しく仕上げるpointです!

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