作り方
- 1
ボウルに水を張り塩を大さじ１位入れてかき混ぜホタテを塩水に浸します
-
- 2
殻をたわしで洗います
挟まれないように 開いてない方を手前にして 裏表流水でこすって洗います -
- 3
フライパンに油と
バター又はマーガリンを入れて火をつけ 馴染んだらホタテを入れて
フライパンを斜めにし ホタテの -
- 4
隙間から酒を入れます
蓋をして 弱火
火が通ったら -
- 5
隙間に 醤油を少し垂らし入れて
-
- 6
ひっくり返したり
フライパン内の汁を中にスプーンでかけたり→ -
- 7
盛り付けて 頂きます
-
- 8
貝柱はナイフで切り取ります
しにくかったら キッチンバサミでも… - 9
フライパンの残りの汁で
ＩＤ：19701129 さんのレシピ→
をつくレポさせて頂いて
とっても美味しかったです☆ -
コツ・ポイント
たわしでよく汚れをこすり落とします
似たレシピ
-
-
帆立貝柱のバター焼き、酒蒸し仕立て♪ 帆立貝柱のバター焼き、酒蒸し仕立て♪
お刺身用の帆立貝柱を旨味たっぷりのバター焼きにしてみました。さらに酒蒸し仕立てでふっくら仕上げ、バター醤油でるんるん♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19718534
