玉ねぎと人参を細かくみじん切りにして、鶏ミンチと一緒に炒めます！

玉ねぎが透明になってきて、鶏肉にも火が通ったら、青ネギを入れて仕上げにサッと炒めます。

炒めた材料と、ご飯、醤油、みりんを混ぜ合わせます。

ラップを使って、卵焼きのフライパンの横幅に合うようにおにぎりを作ります！
※しっかりと固めに握って下さい

フライパンに油を引いて、半分ぐらいの卵を投入します

大体ここら辺に、おにぎりを置いてご飯に巻きつけます

１回目の巻き終りです！
写真撮りながら卵焼き巻くのはしんどいです‥すぐ焦げるんで‥多少のブレはご愛嬌で！

残りの半分をフライパンに投入して、卵焼きを巻いていきます

少し破れましたが、大体こんな感じに出来上がるので、好みのサイズにカットします！

毎回すいませんが、盛り付けのセンスはありません‥（汗）
お弁当やら何やらに入れて完成です！