丸ごと玉ねぎの肉詰め カレー風味
玉ねぎ丸々使った見た目も◎な洋風おかずです^ ^ 子供もペロリ♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎが沢山あったので☆
作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥き、両端を少し落とす。3/4あたりから二等分にする。
(お尻のヘタは切りすぎないように) - 2
玉ねぎの中を切り抜きます☆
スプーンなどで回しながらほじくって^ ^
下が貫通しないように注意。 - 3
１つずつラップに包んで、600wで3分。
様子を見ながらひっくり返して600wでまた3分。
全体的に柔らかくなったら◎ - 4
ほじり出した玉ねぎはみじん切りに。
- 5
ひき肉を炒めます☆
色が変わったら玉ねぎ→その他野菜を投入。今回はミックスベジタブルでした^ ^ - 6
いい具合に柔らかくなりました^ ^
少ししんなりしても、お肉を詰めるから大丈夫☆ -
- 7
少し強めに塩コショウを振り、コンソメ→カレー粉で味付け。
-
- 8
お肉を詰めていきます☆
スプーンですくって入れていくごとに、ギュッ ギュッ と押してください。
形が綺麗になります^ ^ -
- 9
ホイルで器を作ったら、とろけるチーズを乗せてトースターで焼き目が付くまで焼く。
- 10
いい具合に焼けました^☆
上からバジルやパセリ、黒胡椒を振って。 -
- 11
切り取っていたヘタの方は、バターなどを乗せて隣に添えて召し上がれ^ ^
-
コツ・ポイント
玉ねぎの上下カットの行程で、ヘタを切りすぎないように。 スレスレを切ってください^ ^ 味付けは濃いめがpointです♡
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