【フライパンで簡単】蟹味噌茶碗蒸し
はかた食品 @cook_40094908
茶碗蒸しが無性に食べたい時に、いつもの茶碗蒸しも誉だしで高級に、おうどん入で、ボリューミーにできます(^^♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは、難しそう…でも無性に食べたくなる時が（特に病み上がり…）
ということで、誉だしを使って美味しく！しかも満腹感もあるレシピを考えてみました！！
【フライパンで簡単】蟹味噌茶碗蒸し
茶碗蒸しが無性に食べたい時に、いつもの茶碗蒸しも誉だしで高級に、おうどん入で、ボリューミーにできます(^^♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは、難しそう…でも無性に食べたくなる時が（特に病み上がり…）
ということで、誉だしを使って美味しく！しかも満腹感もあるレシピを考えてみました！！
作り方
- 1
水600mlに誉だし1包を入れ、１～２分煮出して、出汁をつくる。
- 2
出汁がさめたら、溶いていた卵に混ぜて、滑らかになるまで混ぜる。
- 3
下茹でしていたうどんを器に敷く。その上に、かにかまとかまぼこを適量入れる。
- 4
③に②の卵液を流し込む。フライパンに器を入れて、水を敷き、ふたをして蒸す。
- 5
蒸している途中で、表面が固まって来たら、蟹味噌を適量のせる（あれば）
- 6
全部で8～10分ほど蒸したら出来上がり。
コツ・ポイント
かにかまやかまぼこでカサマシでき、ボリュームもあり、しかも料亭の味を感じる茶碗蒸しになります(^_^)\
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