キムチスープ

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

キムチを使った体に優しい簡単スープです。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
中華風お手軽スープです。いろいろな野菜、きのこなどを組み合わせても美味しいです。キムチは塩分を多く含むので、入れすぎには注意しましょう。

キムチスープ

キムチを使った体に優しい簡単スープです。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
中華風お手軽スープです。いろいろな野菜、きのこなどを組み合わせても美味しいです。キムチは塩分を多く含むので、入れすぎには注意しましょう。

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材料

4人分
  1. キムチ 60g
  2. えのき 1袋
  3. にら 1/2束
  4. 600ml
  5. ☆鶏がらスープの素 大さじ1/2
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. ごま 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    えのきは根本を切り、半分の長さに切ってほぐしておく。にらは3cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかける。

  3. 3

    煮立ったらキムチ、えのき、にらを加え、ひと煮立ちしたら、しょうゆとごま油を入れて軽くかき混ぜる。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 21kcal
たんぱく質 1.8g
脂   質 0.8g
食塩相当量 1.2g

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