プロにも負けないとろ〜りプリン
ゅりかmam @cook_40104245
お土産屋おもてなしデザートにとっても喜ばれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
安くて美味しいプリンが食べたくて(^O^)
分量も細かく計らなくていいから楽チンですょ
プロにも負けないとろ〜りプリン
お土産屋おもてなしデザートにとっても喜ばれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
安くて美味しいプリンが食べたくて(^O^)
分量も細かく計らなくていいから楽チンですょ
作り方
- 1
卵10個と、砂糖を混ぜ合わせ
牛乳もいれて混ぜまーす。
牛乳は、濃いほうがしっかりした味わいになります -
- 2
混ぜ合わせたら、卵白の塊などがあるので、こします。
-
- 3
100均で購入出来るプラスチックカップ(*^^*)
耐熱60度です。 -
- 4
12個分に分けいれます
-
- 5
表面に泡が、できるのでスプンね背中をそわせると、泡だけ付いてきて取れます。とらなくても良いですが、見た目が綺麗になります
-
- 6
鍋に２センチほど水を入れ、沸騰させます。
火を弱火にしてプリンをいれ蓋をして、15分ぐらい火を止めて10分蒸らします。 - 7
茶碗蒸しの要領ですね(*^^*)
途中で何度か、プリンの様子をみてください！
表面がまだ、柔らかいぐらいがめやすです
- 8
後から余熱で火が通っていくので、しっかり固めてはいけません！
- 9
湯せんをほっとくと
容器が変形して、固めの美味しくないものができますので(笑)
注意してくダサィ -
- 10
カラメルはID18955209さんを参考にさせていただきました。
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コツ・ポイント
湯せんで火にかけるときは、お鍋の側にいて様子をみてくださいね。
火がはいりすぎると、硬くなります！
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