ほうれん草としめじのおひたし*梅おかか*
sweet_rose @cook_40056018
普通のおひたしもごま和えも美味しくて大好きだけど、梅とおかかでさっぱり、あっさり(*^^*)とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
さっぱり頂きたくて作りました。
ほうれん草としめじのおひたし*梅おかか*
普通のおひたしもごま和えも美味しくて大好きだけど、梅とおかかでさっぱり、あっさり(*^^*)とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
さっぱり頂きたくて作りました。
作り方
- 1
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で１分ほど茹で、冷水にさらします。氷があるとさらに◎です。
- 2
梅干しは粗くきざみます。しめじは軸を切り取ってほぐし、熱湯で１分茹でてざるに上げておきます。
- 3
白だし、水、きざんだ梅干しを混ぜ合わせます。
-
- 4
水気をよく絞って、４～５センチに切ったほうれん草と鰹節を加えて、さらによく混ぜ合わせ、しばらく浸して味を馴染ませます
-
- 5
うふ猫ちゃんがえのきでアレンジして作ってくれました！とっても美味しそう(*^^*)有難う！
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- 6
浸さずに、和えてすぐでも美味しいです。お好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
ほうれん草は氷で冷やすととってもお味が冴えるので是非(^^)梅干しの量は、梅干しの塩分によって調整して下さいね。今回は塩分１２％のものを使いましたが、塩分８％の梅干しで作った時は３コ使いました。
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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