白だしだけでプルプル美味しい茶碗蒸し⭐
maaayu⭐ @cook_40156333
白だしと椎茸の風味でふっくらプルプルに美味しい茶碗蒸しができました♪♪
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単レシピの１つです♪
アプリでひらく作り方
- 1
400ccの水に椎茸をひたしで出汁をとります。
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- 2
鶏肉に酒をふっておきます。(一口サイズの小さめにしてます。残りは唐揚げにして食べてます♪)
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- 3
先程の１の出汁から椎茸をとり、白だし、卵をいれ、混ぜます。
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- 4
器を鍋に並べ、材料を入れます。(今日はカニかま、ほうれん草、鶏肉、椎茸)
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- 5
混ぜあわせた３を茶こしでそのまま４の器に少しずつ流し込み、こしていきます。(鍋にこぼれましたが気にしない～)
- 6
アルミをかぶせて、お湯または水を器が半分くらい浸かるまでいれ、蒸します。(弱火～中火で15～20分)
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- 7
ふっくらプルプル茶碗蒸しの出来上がり♪♪(時間は火加減や器にもよるのでたまにのぞいてみてプルプルなったら出来上がり‼)
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- 8
ほうれん草が苦手な子供ですがきざんで入れるとごまかされて食べますよ♪かまぼこを入れたり海老を入れたりしても美味しいです⭐
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コツ・ポイント
味付けは白だしと椎茸のみで簡単に♪
茶こしでこしながら器にいれるので時間短縮♪
お湯で火にかけると沸騰も早く、あとは弱火で蒸しているあいだに他の料理が作れちゃいます！！
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