焼き餃子
ごま油でこんがり焼くのがポイントです＼(^^)／
このレシピの生い立ち
パリっとした餃子に仕上げたくて、ごま油を後から追加する焼き方にしました。
作り方
- 1
キャベツは粗めのみじん切り、にらは小口切りにします。
- 2
豚ひき肉～こしょうまでの材料を全て混ぜ合わせます。ひき肉の粘りが出るくらいまで♪
- 3
餃子の皮で餡を包みます。
- 4
ごま油をひいたフライパンに餃子を並べて中火で焼きます。パチパチ音がなったら小麦粉を溶いた水を加え、蓋をして５分焼きます。
- 5
フライパンに水分が無くなって来たら、ごま油を回しかけ、底がパリっとするまで焼いたら完成です♪
- 6
余った餃子はスープ餃子にも♪ ID:19773034
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