作り方
- 1
ご飯をお椀によそいます。後で卵の黄身が真ん中にくるよう、少しくぼみをつけると見た目がきれいです。
- 2
鮭フレーク、のりをご飯に乗せます。
- 3
卵をかけます。白身を先に、周りの方に落としてから、黄身を真ん中に落とします。
- 4
ほんだしをかけて、お湯を注ぎます。白身が温まるように周りから回しがけるといいかもしれません。
コツ・ポイント
簡単過ぎるのでコツはないです。合う具のパターンも多様と思われます。
見た目を考えて黄身を真ん中に置いてますが、食べるときにはかき混ぜます。鍋の〆の卵雑炊のちょっとレアな仕上がり、みたいな感じの味です。
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