タジン鍋deアクアパッツア
タジン鍋でお手軽にアクアパッツアにしました♪魚の白身がふっくら仕上がります☆
このレシピの生い立ち
タジン鍋でアクアパッツアを作りました♪
コツの続き
※あさりの砂抜きは、海水くらい（水：塩＝1ℓ：30g）のぬるい塩水に浸すと、早く砂抜き出来ます！
砂抜きした後、あさりの貝殻を擦り合わせて汚れを落としておきます
タジン鍋deアクアパッツア
タジン鍋でお手軽にアクアパッツアにしました♪魚の白身がふっくら仕上がります☆
このレシピの生い立ち
タジン鍋でアクアパッツアを作りました♪
コツの続き
※あさりの砂抜きは、海水くらい（水：塩＝1ℓ：30g）のぬるい塩水に浸すと、早く砂抜き出来ます！
砂抜きした後、あさりの貝殻を擦り合わせて汚れを落としておきます
作り方
- 1
タジン鍋の底に、薄くオリーブオイル（分量外）を塗っておく
白身魚のお腹に切り込みを入れておく - 2
タジン鍋に白身魚を入れて、上からあさり・ミニトマトを載せる
- 3
オリーブオイルを全体に振りかけ、ブラックペッパーと岩塩をガリゴリ振りかけ、フタをして始めは強火で約1分加熱する
- 4
タジン鍋が温まったら弱火にして約7分、あさりのからが開いて、白身魚に火が通ったら火を止める
- 5
パセリとオリーブをトッピングして約2分蒸らしたら、出来上がり！
- 6
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- 7
『あさりのサフランリゾット♡』（ レシピID: 18120507 ）
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- 8
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コツ・ポイント
魚に切り込みを入れて、火を通りやすくします！白身魚は色んな魚で作れます♪旬の魚が美味しいです！
オリーブは、ブラックでも青いオリーブでも、ミックスでも、お好みの物をお使いください♪
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