捨てる葉っぱでイケてる一品！！

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山猿食堂
山猿食堂 @cook_40103208

買った大根についてる５～６ｃｍの葉っぱの根本・・・
美味い一品になりますよ♪
このレシピの生い立ち
たかだか葉っぱの根本だから捨てても惜しくないけど・・・
貧乏性が出ますよね（笑）
でも、これが抜群に美味し！！
お子様には、バターと醤油で炒めたら、お弁当のご飯に乗せても喜ぶよ^^ｖ

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材料

  1. 大根の葉っぱの根本 ５～６ｃｍ
  2. 紫蘇の実（冷凍） 大さじ２程度
  3. 刻み生生姜 大さじ１程度
  4. 醤油 小さじ１
  5. 味醂 小さじ半分
  6. 中華スープの素 小さじ半分
  7. 煎り白胡麻 小さじ１程度
  8. 胡麻油 小さじ半分

作り方

  1. 1

    大根葉を細かく刻んで水洗いして、生姜刻みと紫蘇の実を合わせておく。

  2. 2

    小さじ半分程度の胡麻油で具材をすべて入れて炒める。

  3. 3

    ３０秒程度炒めたら、調味料を全部入れて１０秒程度炒めて、白胡麻を振りかけて一混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

胡麻ははじくので、最後に投入して手早く炒め回します。

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レシピ作者

山猿食堂
山猿食堂 @cook_40103208
に公開
国内海外、単身赴任が続く中、５０歳手前で超健康路線に目覚めてひたすら手作り街道まっしぐらです（笑）彼の中国でも、１年間手作り弁当生活続けました。ここのblogが閉鎖になるので、個人ブログURLです。アメブロ・https://profile.ameba.jp/ameba/teketeke-yamazaru/note・https://note.com/clever_nerine161/
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