カボチャはワタと種を除いてさっさと洗い、水気のついたままラップで包みます。
電子レンジ750で５分間加熱します。

やわらかくなったらスプーンでくり抜いてボールに移します。

スプーンの背でつぶし、粗熱がとれたらチーズを細かくちぎって入れ、混ぜる。直径4〜5センチの平たい円形に整えます。

両面に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れて熱します。
生地を入れ
両面に焼き色がつくまで焼く。