高菜とちりめんジャコのパスタ
smackism88 @cook_40106923
1人暮らしの簡単パスタ★
このレシピの生い立ち
高菜とちりめんジャコの組み合わせが大好きなのでパスタにしました(^-^)/
高菜とちりめんジャコのパスタ
1人暮らしの簡単パスタ★
このレシピの生い立ち
高菜とちりめんジャコの組み合わせが大好きなのでパスタにしました(^-^)/
作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹で始めます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを香りが出るまで弱火でじっくり炒めます。
- 3
にんにくに香りがしたら唐辛子とじゃこ、高菜を入れ炒めます。
- 4
そこへパスタの茹で汁お玉1杯加え、白っぽくとろっとなる様に乳化させます。
- 5
乳化したらパスタを加えざっと絡め、味をみてだし醤油(あれば)塩を振ります。
- 6
お皿に盛り、白ごまを全体的にかけ、お好みで青じそやきざみのりをトッピングして完成です！
明太子を乗せても美味しいです！
コツ・ポイント
オイル系パスタは乳化が大事です！
高菜、じゃこ、ベーコンにもともと塩が含まれてるので味を調節して下さい！
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