懐かしい味【大根と半熟玉子のお味噌汁】
mieuxkanon @mieuxkanon
定番の大根と卵のお味噌汁です。我が家では必ず半熟玉子なんです！
このレシピの生い立ち
子供の頃、大根と卵のお味噌汁を、よく母が作ってくれたんです。
その組み合わせが大好きで私もずっと作っています。
ただ、我が家では卵は必ず半熟玉子にします。トロッと丁度よく火が入った玉子と、大根が美味しいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮を剥き、5㎜程の細切りにする。
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- 2
鍋に●・1を加えて蓋をして加熱する。煮立ったら火を弱め、5分煮る。
- 3
だし顆粒を加え、味噌で味を調える。卵を割り入れ、蓋をして3~4分煮る。
- 4
器に盛り、小ねぎを盛って、一味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
卵を煮てから時間を置くと、卵に火が入り過ぎてしまうので、食べる直前に卵を煮る様にして下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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