1.
牛乳300mlを
好きな方法で体温程度まで温める。
(いつも湯煎でやっている)

2.
卵と砂糖を全てボウルに入れて
よくかき混ぜる

3.
温めた牛乳を冷めないうちに
少しずつボウルに入れて混ぜる

4.
全部を混ぜ合わせたら裏ごしをする。
これをするかしないかで結構変わるかも...?

5.
耐熱容器にプリン液を入れ、アルミホイルで蓋をする。
(カラメルが下に欲しい人はここでプリン液の前に入れておく)

6.
鍋に容器のプリン液よりやや少ない位の水を入れる。

7.
鍋に容器を入れて、蓋をする。
中火で泡が見え始めるまで温め、
その後弱火にして10分・火を消して10分放置する。

8.
容器を取り出して見みて、まだ固まっていないようなら弱火で少し温める。

9.
無事固まっていたら、
取り出してカラメルをかけて冷蔵庫に入れて冷やす。
(カラメルはプリン液の下に入れてもok)