モロヘイヤと島オクラとナメコのネバネ〜バ
シュフ子 @cook_40127914
新鮮なモロヘイヤと島オクラ(緑のオクラでも)とナメコのネバネバ食材を合わせただけ〜♪熱々のご飯にのせても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
こだわって作られたという新鮮で身体に優しい野菜(モロヘイヤと島オクラ)を見つけたので、栄養いっぱい大好きなネバネバ食材を楽しみたくて(^O^)
モロヘイヤと島オクラとナメコのネバネ〜バ
新鮮なモロヘイヤと島オクラ(緑のオクラでも)とナメコのネバネバ食材を合わせただけ〜♪熱々のご飯にのせても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
こだわって作られたという新鮮で身体に優しい野菜(モロヘイヤと島オクラ)を見つけたので、栄養いっぱい大好きなネバネバ食材を楽しみたくて(^O^)
作り方
- 1
モロヘイヤ→今回は新鮮でえぐみのないものなので生で使用(茹でる際は塩を少々入れ沸騰したたっぷりの湯で数秒茹で水にさらす)
-
- 2
島オクラ→今回は新鮮で柔らかいものなので生で使用(茹でる際は塩を少々入れ沸騰した湯で好みの柔らかさに茹で水にさらす)
-
- 3
ナメコ→茹でて冷ましておく。
-
- 4
モロヘイヤは下処理した葉の部分を細かく刻む(写真4)オクラは食感を変えるため、半分は細かくし半分は輪切りにする(写真2)
-
- 5
野菜の全てを合わせ、★を加えて全体を混ぜ合わせ冷蔵庫で馴染ませる。皿に盛り、お好みで☆をのせて完成♪
-
- 6
熱々のご飯にたっぷりのせても美味しくオススメです♪
コツ・ポイント
・モロヘイヤ→茎の上を持ち、反対の手で上から葉をしごくように下に滑らせていくと葉がとりやすいです。お好みの大きさに刻んでください♪・オクラ→茹でる場合は食感を残すため茹で過ぎないよう。気になるようなら茹でる前に塩で揉み産毛をとってください♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
オクラ☆モロヘイヤ梅干しポン酢ごはん オクラ☆モロヘイヤ梅干しポン酢ごはん
梅干しとポン酢を合わせたタレに、ネバネバ野菜のオクラとモロヘイヤが合います♪さっぱりといただけます(モロヘイヤ追記有)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19722593
