帆立と野菜のマリネ

ちこちこぷー @cook_40065110
ほかのメニューと並行して作る、ちょこっとレシピ。下ごしらえはしてあるので混ぜるだけ。彩りを考えました
このレシピの生い立ち
お刺身を買ったのでちょこっと取り置き。温野菜やサラダを作ったので、そちらからも材料を拝借してデパ地下サラダをイメージして作ってみました。
帆立と野菜のマリネ
ほかのメニューと並行して作る、ちょこっとレシピ。下ごしらえはしてあるので混ぜるだけ。彩りを考えました
このレシピの生い立ち
お刺身を買ったのでちょこっと取り置き。温野菜やサラダを作ったので、そちらからも材料を拝借してデパ地下サラダをイメージして作ってみました。
作り方
- 1
半分にスライスした帆立、鞘から出した枝豆、ざく切りトマト・パプリカ・ゆでアスパラとブロッコリーをざっくり混ぜ合わせておく
- 2
調味料類を良く混ぜあわせてマリネ液をつくる。
- 3
1を2で敢えて出来上がり
コツ・ポイント
すし酢は甘みも持っているので食べやすい味になります。お酢好きなら、すし酢ではなく、ワインビネガーやお酢で作ってくださいね。温野菜&グリーンサラダを作ったついでに作ったのでとても簡単でした。
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