少し固めの酢飯を準備します。2合当たり小さじ1杯の植物油を入れて炊くと押し寿司でもほぐれやすくおいしいです。

酢飯には、すしのこを使ってます。振りかけて混ぜるだけなのでとっても簡単。ちなみに化学調味料無添加。

スモークサーモンは手作りのものを使いましたが市販品でもOKです。
簡単スモークサーモンレシピID : 17565329

サーモンは、お腹の部分がカットした時にクサビ形（細長い二等辺三角形）になるので使いやすいです→

とんがりおむすび器では、この形状だと3枚で丁度すき間なく敷き詰められます。

酢飯の量は70g位がちょうど良いようです。

おにぎり型に酢飯をよそったら小ぶりのしゃもじ等で表面を平らに均し、

スモークサーモンを隙間なく敷き詰めます。

上ブタでやや強めに押して固めます。

型から抜いたら完成です。写真左は上下両方から挟んでみました。美味しいけどコストが^^;

今回使った「とんがりおむすび器 なんでもGOO！」

押しブタのストロークが長いので、小サイズ（60g）～大サイズ（120g）までの押し寿司やおにぎりが作れます。

また、輪ゴムで留めることが可能なので、複数持っていると押し寿司作りにも便利！

こちらのレシピは普通のおにぎり型でも作れます！→レシピID : 18439335