マグロの味噌漬け
0701to @cook_40177968
マグロが安く、沢山手に入ったので､味噌漬けてみました。
このレシピの生い立ち
この味噌だれは、豚肉を漬けてたレシピでしたが、魚も漬けてみたらスッゴク美味しいかったから。
マグロの味噌漬け
マグロが安く、沢山手に入ったので､味噌漬けてみました。
このレシピの生い立ち
この味噌だれは、豚肉を漬けてたレシピでしたが、魚も漬けてみたらスッゴク美味しいかったから。
作り方
- 1
ボールに、味噌に砂糖を入れ、混ぜ合わせ砂糖が混ざったらみりんを入れ混ぜ合わせるよ。
- 2
マグロは一本を3つに切る。味噌は､こんな感じに｡
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- 3
マグロの水分をキッチンペーパーで押さえ取り、味噌だれに漬ける。
-
- 4
味噌だれを着けたマグロをジップに入れ、空気を抜き2~3日冷蔵庫で漬け込みます。
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- 5
2~3日たったら味噌を拭き取りグリルで焼いて下さいね。
コツ・ポイント
タレを作る時ハチミツを入れて混ぜると焼く時に､焦げやすくなるので、火加減に注意してね。
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