ヘルシー☆おからとお麩のナゲットボール☆
ひき肉不要！子供が喜ぶなんちゃってチキンナゲット！サクふわでお弁当に☆大さじ一杯でレタス半分の食物繊維のおからがスゴイ！
このレシピの生い立ち
安く、ヘルシーでお腹にたまるものを求めて、、！
お弁当のおかず、冷凍保存、派生料理を考えていた時にたまたまおからパウダーに出会いました！生と違って戻す時にダシが入れられるし、粉をそのままスープにも入れられてベンリですよ！
ヘルシー☆おからとお麩のナゲットボール☆
ひき肉不要！子供が喜ぶなんちゃってチキンナゲット！サクふわでお弁当に☆大さじ一杯でレタス半分の食物繊維のおからがスゴイ！
このレシピの生い立ち
安く、ヘルシーでお腹にたまるものを求めて、、！
お弁当のおかず、冷凍保存、派生料理を考えていた時にたまたまおからパウダーに出会いました！生と違って戻す時にダシが入れられるし、粉をそのままスープにも入れられてベンリですよ！
作り方
- 1
水80mlに鶏ガラ顆粒だしを溶かし、そのだし汁におからパウダーを入れ、混ぜて放置。
-
- 2
ジップロックにお麩を入れ砕く！あとで水分が入り、ふやけるのでこれくらいで大丈夫(写真)
-
- 3
気がつくとおからが戻ってる！(生おからの場合100gでOK！豆腐でも水を切ればできます)だし汁で戻すのがポイント☆
-
- 4
ジップロックにおからと卵を割り入れ(全卵)モミモミ。
全部混ざったら一口大に丸める。 - 5
具を入れたい場合は、小さく切った魚肉ソーセージや、とろけるチーズなどを入れても◯小さいアメリカンドッグみたいになります☆
- 6
ボールができたら片栗粉をまぶし、深めのフライパンで揚げ焼きにします。油が勿体無いのでボールを全部入れて半分浸るくらいで。
-
- 7
こんがりきつね色になるまでコロコロ揚げ、その隙に☆を全部混ぜてたれを作ります。味は子ども向けです！
- 8
こんがりあがったらキッチンペーパーで油を落とし、タレをかけて完成！
-
コツ・ポイント
おから＝大豆、お麩=小麦、畑の肉とベジタリアン界の肉との相性はスゴイ！食物繊維たっぷりでお腹膨れます。
具無しの時は、残ったボールを中華スープに入れたりします☆揚げる時は片栗粉でも小麦粉でも良いですが私は片栗粉派でした☆
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