鶏胸肉でチキンナゲット
鶏胸肉で作ったチキンナゲット☆サクフワで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
良く使う鶏胸肉。チキンナゲットができないかと叩いてみじん切りにして作ってみました。家族にも好評でおつまみにもおかずにもお弁当にもピッタリです。バッター液もホットケーキミックスを使うので簡単です。サクフワになりました。
鶏胸肉でチキンナゲット
鶏胸肉で作ったチキンナゲット☆サクフワで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
良く使う鶏胸肉。チキンナゲットができないかと叩いてみじん切りにして作ってみました。家族にも好評でおつまみにもおかずにもお弁当にもピッタリです。バッター液もホットケーキミックスを使うので簡単です。サクフワになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮と身に分ける。それぞれを包丁で叩いてみじん切りにする。食感を残す為粗みじん切りで大丈夫です。
- 2
ボールに叩いた肉と皮をいれる。
●印の調味料も全て入れてよく混ぜる。 - 3
バットかお皿を用意しラップを敷く。肉種をスプーンですくい5cm丸サイズの小判形にして容器に並べていく。
- 4
容器が埋まったら上にラップを敷きその上に肉種を重ねてのせていく。
- 5
成形が終わったら上からラップをして一度冷凍する(2〜3時間くらい)
半冷凍くらいで使うといいです。 - 6
☆印をボールに入れて揚げる用のバッター液を作る。
フライパンに油を2cm高まで入れて火をつける。 - 7
半冷凍の肉だねをバッター液にくぐらせてから170°の温度で返しながらきつね色なるまで揚げたら出来上がりです
- 8
食べる時にケチャップやマスタードをお好みでつけて食べて下さい。
コツ・ポイント
このレシピは作るのが2回目なのですが1回目は肉だねは冷凍せずそのままバッター液に潜らせて揚げました。肉だねが柔らかめで形が崩れてしまいました。今回は一度半冷凍させてから揚げたら扱いやすかったです。一手間ですが冷凍してからがオススメです。
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