お酒のつまみに✩鶏皮ポン酢
梅酢昆布が食べたい @cook_40259927
お通しやお酒のおつまみに。
冷凍保存も出来るので便利ですよ◎
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きな居酒屋メニューを家で再現してみました✩
お酒のつまみに✩鶏皮ポン酢
お通しやお酒のおつまみに。
冷凍保存も出来るので便利ですよ◎
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きな居酒屋メニューを家で再現してみました✩
作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷き、鶏皮を並べてオーブン又はオーブントースターで焼き色がつくまで両面焼く。
-
- 2
(フライパンで両面焼いても◎)
- 3
焼けたら鶏皮をボウルに移し、さっと流水で脂を落とす。
-
- 4
水気を軽く拭き取り、5mmくらいの短冊切りにして調味料と混ぜ合わせて完成。
-
- 5
うちでは多めに作って50gずつ冷凍保存して、解凍する時は前日から冷蔵庫で自然解凍させてます✩
コツ・ポイント
鶏皮の量によって焼き時間が変わるので様子を見ながら焼いてください。
仕上げにバーナーで炙るとより美味しくいただけます☻
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