サクサク、簡単ココアクッキー
やちよ’sクッキング @cook_40259311
ココアの香りが豊かなサクサククッキーです！混ぜるだけで簡単にできます！
このレシピの生い立ち
余っているココアパウダーを使いたくて作ってみました。好みの歯ざわりになるように、いろいろ調整してやっとできました！
サクサク、簡単ココアクッキー
ココアの香りが豊かなサクサククッキーです！混ぜるだけで簡単にできます！
このレシピの生い立ち
余っているココアパウダーを使いたくて作ってみました。好みの歯ざわりになるように、いろいろ調整してやっとできました！
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。時間がない時は電子レンジで15秒程チンして柔らかくする。泡立て器で混ぜてクリーム状にする。
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- 2
粉糖を振り入れて、よく混ぜる。
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- 3
卵を加えて、よく混ぜる。
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- 4
薄力粉とココアパウダーを一緒に振り入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 5
最初はこんな感じで、本当にまとまるのか？と思いますが…
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- 6
さくさくと切るように混ぜ続けると、まとまります。
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- 7
ラップに包んで棒状に整え、冷凍庫で1時間程休ませる。
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- 8
オーブンを190℃に余熱する。お好みで周りにグラニュー糖をまぶして、切り分ける(5mm位の厚さにしました)。
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- 9
予熱したオーブンで20分程焼いたら完成！
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コツ・ポイント
粉類を入れてから、まとまることを信じてひたすら切る様に混ぜること！粉糖の方がホロサク感が良い気がします。
つくれぽ、ありがとうございます！嬉しくていつも見させていただいております！ 2020年の2月からレシピを公開しました。 夫と1歳の息子の3人家族です。夫の仕事の都合で数年アメリカで暮らしています。和食が好きなので、手に入る材料で好きな物を作りながら楽しんでいます。 日本に帰るまでの残りの数年を子育てを楽しみつつ、日本では忙しくてしてこなかったようなお料理もできれば良いなと思って過ごしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725668
