ちらし寿司 ケーキ 卵アレルギー対応
クックBI6RI4☆ @cook_40259994
卵アレルギーの子供へ
卵なしでも華やかに☆
簡単で、見栄えの良いちらし寿司
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘の為に、卵なくでも赤黄緑があり鮮やかで可愛い仕上がりにしたくて作りました☆
ハム等の加工食品は使わず、自然な味わいに☆
アプリでひらく作り方
- 1
ちらし寿司の元に記載されている、分量のお米を炊き酢飯を作る
- 2
人参は型抜きし、さやいんげんと共に茹でる
- 3
れんこんを3ミリの薄切りにし3分茹でる
水50ミリ、お酢50ミリ、砂糖50グラム、塩小さじ4分の１をよく混ぜたものに浸す - 4
たくあんはみじん切りにし白ごまと和える
- 5
酢飯をパウンドケーキ型に詰め、逆さに出したものに綺麗にデコレーション！
コツ・ポイント
酢レンコンは子供用に鷹の爪はいれません！
今回は卵アレルギーの子供の為に錦糸卵をたくあんで代用しました☆
卵がなくても、赤黄緑の色味があり華やかに☆
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