里芋と菜の花の味噌マヨサラダ
agu-pig @cook_40229538
酢を入れることで味噌マヨのこっくりした感じにサラダ感が加わって後引く美味しさです
このレシピの生い立ち
里芋と菜の花をいただいたので消費のため
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を火が通りやすいサイズに切って柔らかくなるまで茹でる
- 2
菜の花も食べやすい大きさに切って茹でるかレンジでチンしておく
- 3
調味料とすりゴマをボールに入れて混ぜる
- 4
茹で上がった里芋を3のボールに入れて潰しながらざっくり混ぜる(形が残った方が美味しいので粗めに)
- 5
菜の花も入れて混ぜ合わせる
コツ・ポイント
里芋はどんどん潰れてしまうので、菜の花を入れる前に潰しすぎないのがポイントです
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