＊おばあちゃんの南蛮味噌＊
＊ちぃこ＊ @cook_40047359
白いご飯にとっても合います！おにぎりも最高☆冷凍保存で１ヶ月ほどはもちます～
このレシピの生い立ち
だんなのおばあちゃんがいつも作ってくれる南蛮味噌。伝授してもらいました…が材料全部目分量…計りながら作ってみました！
＊おばあちゃんの南蛮味噌＊
白いご飯にとっても合います！おにぎりも最高☆冷凍保存で１ヶ月ほどはもちます～
このレシピの生い立ち
だんなのおばあちゃんがいつも作ってくれる南蛮味噌。伝授してもらいました…が材料全部目分量…計りながら作ってみました！
作り方
- 1
なすをみじん切りにして水にさらす。なんばん・しそもみじん切り。(あればフードプロセッサーにかけると楽チンです)
- 2
フライパンに油を熱し水を切ったなすを炒める。油がなじんだらなんばん・しそも入れ１～２分炒める。
- 3
酒・砂糖・味噌を入れよく炒めたらできあがり☆
- 4
コツ・ポイント
なんばんは辛さによって量を調節してください。しろごまを加えても美味しいです！
小分けにして冷凍しておくと便利です☆おにぎりやお弁当にどうぞ♪
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