レンジで蒸した殻付き牡蠣 カクテルソース

カフェ店員M子's cooksnap of when they made レンジで蒸した殻付き牡蠣 カクテルソース.
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殻付き牡蠣をレンジで簡単に調理できます。
カクテルソースで爽やかに♪
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣を、たくさんいただき簡単に調理できる方法を調べました。

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材料

殻付き牡蠣12個
  1. 殻付き牡蠣 12個
  2. ☆カクテルソース☆ 白ワイン 20cc
  3. ケチャップ 50g
  4. レモン汁 小さじ1〜2お好みで
  5. タバスコ 数滴 お好みで

作り方

  1. 1

    耐熱皿に殻付き牡蠣を平たい方を上にして重ならないよう並べ濡らしたキッチンペーパーをかけ軽くラップをする。

  2. 2

    電子レンジ500wの場合
    大きめな牡蠣なら1個につき3分

    700wで1個につき1分
    牡蠣の殻が少し開けば加熱出きてます

  3. 3

    軍手を着用して殻の隙間にナイフを入れテコの原理で殻を開ける。火傷、怪我に注意。
    熱い汁が出るので特に気をつけてください。

  4. 4

    カクテルソースの作り方

    白ワインのアルコールを飛ばす。

  5. 5

    白ワインにケチャップ、タバスコ、レモン汁を入れ混ぜる。

  6. 6

    牡蠣がプリップリ
    カクテルソースをお好みで

コツ・ポイント

牡蠣の貝柱をカットすれば殻は開きますが加熱すると殻が開きやすくなります。

火傷、怪我にはご注意ください。
必ず軍手着用のこと。

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レシピ作者

taechi309
taechi309 @taechi309
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お料理、お菓子作り、パン作りオリジナルメニュー考えたりするのが好きです♡料理ブログを書いています　Ameba たえちのキッチンφ(ｃ･ω･ )ψ モグモグ　Instagram taechi309よろしくお願いします。
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