茄子農家の娘伝授4♪茄子のケチャップ炒め
ミセス農家のりちゃん @cook_40164046
簡単！イタリアン！茄子とベーコンをケチャップで炒めてチーズをのせました。ご飯にもおつまみにも合います♡
このレシピの生い立ち
茄子は油や肉類ともよく合いますね。。。ベーコンの油に茄子は最高の組み合わせ♪ケチャップだけでなく、隠し味に砂糖と醤油を入れて馴染みやすいお味になっています。
茄子農家の娘伝授4♪茄子のケチャップ炒め
簡単！イタリアン！茄子とベーコンをケチャップで炒めてチーズをのせました。ご飯にもおつまみにも合います♡
このレシピの生い立ち
茄子は油や肉類ともよく合いますね。。。ベーコンの油に茄子は最高の組み合わせ♪ケチャップだけでなく、隠し味に砂糖と醤油を入れて馴染みやすいお味になっています。
作り方
- 1
茄子はヘタとお尻の先を少しだけ落とし、一口大の乱切りにする。
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- 2
ベーコンは1.5cm位の幅に切る。
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- 3
サラダ油又はオリーブオイルを多めに入れて、フライパンでベーコンを炒める。
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- 4
茄子を入れて炒める。油が少なくなってきたら足す。。。この量だと10分は茄子をひっくり返したりして全体をよく炒める。
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- 5
こんな感じになれば、OK！！！
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- 6
ケチャップ大さじ3砂糖大さじ1弱を入れて炒め、醤油を回しかけて味を調整する。
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- 7
出来上がり！！！後はお皿に盛り付け、チーズをのせればイタリアン風になります♡
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コツ・ポイント
私のレシピはいつも4人前ですが…こちらは6人前です！
茄子は熱が入り込むと崩れやすいので、炒める時には、優しく調理してあげてくださいね。。。
農家で生まれ農家に嫁いで20年以上〜畑で大量にとれる野菜を使った料理をご紹介します♡皆さんに野菜をたくさん消費して頂くことで、少しでも農家さんのお役にたてれば嬉しいです✨よろしくお願い致します(´∀｀人)
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その他のレシピ
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