作り方
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今日は「追いがつおつゆ」を使います。
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- 2
追い鰹つゆ150cc
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- 3
天つゆ・丼もの2倍とあるので、3倍に水で薄めます。全体で450ccにします。
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- 4
スターアニスを2かけ程入れます。
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- 5
豚肉は3〜4cm角に切ります。
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- 6
生姜はチューブ式で1cm程度入れます。
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- 7
こんな感じに仕込んだら、蓋をして弱火にします。そのまま30分間、コトコト煮込めば出来上がりです。
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コツ・ポイント
工場作業員になったつもりで、機械的に工程を進めましょう。鍋は普通に蓋をして下さい。
リアクション
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